Gringo Brazil Pedra Branca Natural 250g

98 kr including VAT

BÖNFAKTA

VIKT0,25 kg
LANDBrasilien
PRODUCENTBenefício Pedra Branca
REGIONPedralva, Mantiqueira
VÄXTHÖJD1150 – 1200 meter
ART/VARIETETYellow Bourbon, Yellow Catucaí, Red Mundo Novo, Red Catuaí, Arara
PROCESSMETODBärtorkad
TORKMETODSol på upphöjda bäddar och betongfält
SKÖRDEPERIODMaj-Augusti
LOTT-STORLEK9000 kilo

BRYGGFAKTA

Pedra Branca Natural har en mellanmörk rostningsprofil och en karaktär av choklad och nötter. Detta i kombination för att kaffet passar lika bra för brygg/pour over som espresso.

 

Detta kaffe kommer från Benefício Pedra Branca, som ligger i regionen Pedralva, i mikroregionen Mantiqueira, ett område med 2000 små och medelstora kaffeproducenter. Många av dessa kaffebönder har inte själva möjlighet att bearbeta sitt kaffe efter skörd, så när Carmo Coffee – som vi har jobbat med sedan starten av Gringo – byggde processtationen Pedra Branca på gården Fazenda Furnas, så blev det en win-win; äntligen kunde detta högt belägna område producera specialkaffe hela vägen från skörd till export. Här erbjuds producenterna toppmodern utrustning och professionell kunskap.

Detta kaffe kommer från några av dessa mindre producenter och har torkats långsamt i sitt eget bär, en så kallad Natural. Målet har varit att skapa ett tydligt sött kaffe med klassiskt brasilianska toner av choklad, torkad frukt och rostade hasselnötter. 

Slut i lager

Recensioner

Det finns inga recensioner än.

Endast inloggade kunder som köpt den här produkten får lämna en recension.